Srpkinje će obožavati ovaj recept: Kremasta poslastica sa jagodama koja se topi u ustima, nećete znati kad je dosta

Sezona je jagoda i sada svi uživamo u fenomenalnom ukusu i mirisu ovog voća. Sada je idealno vreme za isprobati voćni tiramisu od jagoda. Toliko je ukusan da bi mogao čak da bude mnogima draži i od originalnog klasičnog italijanskog deserta.

Tiramisu od jagoda savršena je kombinacija laganog, voćnog i kremastog ukusa, a prema ovom receptu pravi se bez jaja.

Tiramisu s jagodama:

Sastojci (za 8 porcija)

• 750 g jagoda
• 1 vanilin šećer
• 50 g šećera u prahu
• 200 g slatke pavlake
• 1 paket učvršćivača za šlag
• 250 g mascarpone sira
• 250 g malomasnog svežeg sira
• 2 kašike soka od limuna
• 200 grama piškota
• 100 ml soka od narandže
• listići nane za ukrašavanje

Priprema:

1. Operite, očistite i osušite jagode. Napravite pire od 500 g jagoda sa vanilin šećerom i oko 1 kašikom šećera.

2. Umutiti slatku pavlaku u šlag, postepeno dodavajući učvršćivač. Maskarpone, krem sir, preostali šećer i limunov sok pomešajte u glatku smesu. Umutite kremu.

3. Četvrtastu posudu za pečenje (oko 20 x 30 cm) obložite polovinom keksa (šećernom stranom nagore) i prelijte polovinom soka od pomorandže. Preko natopljenog biskvita rasporedite polovinu pirea od jagoda, pa preko njega namažite krem sir i zagladite.

Za drugi sloj rasporedite preostale sastojke istim redosledom. Stavite tiramisu sa jagodama u frižider najmanje sat vremena.

4. Pre serviranja poređajte preostale narezane jagode na tiramisu. Ukrasite listovima mente.

Saveti i trikovi za tiramisu sa jagodama

Za razliku od klasičnog tiramisua, letnji tiramisu sa jagodama namerno pripremamo bez sirovih jaja. Na taj način možete da ga ostavite u frižideru preko noći i poslužite u vrelim letnjim danima.

• Šećer u prahu se brže rastvara u pireu od jagoda i kremastom maskarponeu, za razliku od konzumnog šećera.

• Za suptilnu aromu pomorandže pomešajte sok od pomorandže sa malo likera od pomorandže ili, ako cela porodica sedi za stolom, a deca jedu sa vama, začinite maskarpone rendanom korom pomorandže.

• Umesto pomorandže, u receptu se može koristiti i limun. Limunov sok naglašava voćnu notu pirea od jagoda.

• Ako ne želite da propustite aromu badema klasičnog tiramisua, možete pomešati sok sa amaretom i preliti preko keksa.

Bonus video:

(Espreso/miss7.24sata.hr/Krstarica/prenosi:B.S.)